Superlätt och knaprig rabarberpaj!!

Jag har ett superlätt recept på rabarberpaj, där man inte behöver skräpa ned alltför mycket redskap.

Du behöver:

500 g rabarber, tunt skivad

1/2 msk potatismjöl

1 tsk malen kanel

4 msk strösocker

*****

Smuldeg:

150 g smält margarin

2 dl socker

2 dl mjöl

2 dl havregryn

****

Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker, mjöl och havregryn. Klicka över rabarberblandningen och grädda därefter mitt i ugnen, 175°C i ca 20 min.

Funkar kanon med alla typer av bär. Med äpplen kan man utesluta potatismjölet om de är färska. Blir verkligen knaprig i ugnen.

Skall naturligtvis serveras med härligt kall vaniljsås!